Разделното хранене не остарява като начин за отслабване и поддържане на теглото. То ту идва на мода, ту бива забравяно и след някоя година пак става актуално. Много хора тепърва го откриват, други са го пробвали и са останали доволни, трети периодично се подлагат на него, за да отслабнат. Като всяко нещо, така и този вид диета има привърженици и противници.
Според привържениците, разделното хранене освен, че им е помогнало да отслабнат, е променило и като цяло виждането им за живота и навиците им на хранене. Но учените, противници на идеята да се разделят храните и да се ядат такива, които са правилно съчетани, не са убедени, че това помага.
Идеята за разделно хранене е на Хърбърт Шелтън, който повече от 40 години се занимава с диети и отслабване. Той защитава своята теория, според която продуктите, които приемаме, са полезни за нас, единствено ако са правилно съчетани. В противен случай, те ни вредят, водят до наднормено тегло и болестотворни процеси в организма.
Според повечето диетолози слабото място на тази теория е, че повечето храни, които поемаме, не са съставени само от едно вещество. Много малко са напълно „чистите“ храни, като солта и захарта. Затова няма как да избегнем напълно съчетаването на белтъчините, мазнините и въглехидратите.
Според автора на теорията на неправилното хранене е причина за появата на алергии. Но е доказано, че това не е така. Алергиите се получават от появата на веществото хистамин в кръвта. Това става, когато в организма навлязат алергени, а не защото се храните по един или друг начин.
Друга част от теорията на разделното хранене, която се оборва е, че съчетанието на различни храни, води до по-бавното им усвояване от организма и по този начин те се събират там и загниват и ферментират. Това абсолютно не е така, защото в процеса на храносмилане е заложено да консумираме различни по състав храни. Затова природата е помислила и е разделила няколко ферментни системи, които използват различни методи на смилане на храната. Така че различната храна се усвоява и разгражда различно от организма, за всяка си има място и тя не застоява или изгнива.
Разделното хранене помага за отслабването не защото се дели храната, а защото спазвайки го, хората сядат на масата по-често, но консумират по-малко. Това е добре от гледна точка на медицината, защото преяждането е предпоставка не само за наднормено тегло, но и за различни заболявания.
Ако все пак решите да се храните разделно, внимателно помислете дали е правилно да изключите някои храни от менюто си и дали това няма да ви навреди. Помнете, че за да отслабнете не е нужно да се подлагате на зверски мъчения, да внимавате какво количество храна поемате, както и какви са индивидуалните особености на организма ви. Много хора са доволни от разделното хранене, чувстват се по-добре, когато го спазват, отслабват и са здрави. То няма да ви навреди и ако не постигнете желания резултат, винаги може да започнете да се храните както на вас ви е добре.
